Ayurvedischer Ernährung- & Kochkurs

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Im Vergleich zu vielen westlichen Ernährungsphilosophien, die meist eine gleiche Ernährung für alle empfiehlt, richtet sich die ayurvedische Philosophie nach dem individuellen Charakter, dem Körperbau und Lebensumstände einer Person. Ziel ist es, Körper, Geist und Seele zu stärken.

 

In diesem Zusammenhang sind im Ayurveda nicht nur natürliche und biologische Zutaten entscheidend sondern auch die spezielle Zubereitung von Speisen, um die Vitame, Mineral- und Nährstoffe optimal zu nutzen. Zu dem spielen gut verdauliche Lebensmittelkombinationen, typgerechte Essenzeiten sowie eine bewusste Einstellung beim Kochen eine wichtige Rolle.

 

Kursinhalte

Ayurveda Theorie & Philosophie

• Der Konstitutionstyp - Vata, Pitta, Kapha
• Im Einklang mit der Konstitution leben
• Die Sechs Geschmäcker
• Ayurvedische Gewürze
• Anregung des Verdauungsfeuers
• Gutverträgliche Lebensmittelkombinationen
• Ayurvedische Essenzeiten
• Wirkung der Energie beim Kochen

Praktische Anwendung

Kochen von Ayurvedischen Gerichten & Gemeinsames Essen

• Rote Beete Carpaccio mit Parmesan & Pistazien
• Tomaten Chutney mit Datteln
  
• Kokos-Gemüse Curry mit Cashew Nüssen
• Gebratener Gewürz Couscous mit Sesam
  
• Gebratene Lisen-Hafertaler mit frischen Kräutern
  
• Beeren-Schoko Tiramisu mit Mascarpone
  
• Ingwer-Zitrone Tee mit Honig
  
• Chai - Indischer Gewuerztee mit Hafermilch
  

Beitrag:

90€ für Kurs inkl. Handbuch, Rezepte, Essen & Tee

160€ Kurs & individuelle Ernährungs- und Gesundheitsberatung

 

Information & Anmeldung unter

Indira: 0174 * 2013503

indira@yoga-soulretreat.com