Yoga Soul Retreat
Ayurvedisches Ernährungsseminar
mit Winterkochkurs in Berchtesgaden bei Salzburg
Nahrung für Deine Seele...
Termin: 12. bis 14. Februar 2016
- Berchtesgaden
Im Vergleich zu vielen westlichen Ernährungsphilosophien, die meist eine gleiche Ernährung für alle empfiehlt, richtet sich die ayurvedische Philosophie nach dem individuellen Charakter, dem Körperbau und Lebensumstände einer Person. Ziel ist es, Körper, Geist und Seele zu stärken.
In diesem Zusammenhang sind im Ayurveda nicht nur natürliche und biologische Zutaten entscheidend sondern auch die
spezielle Zubereitung von Speisen, um die Vitame, Mineral- und Nährstoffe optimal zu nutzen. Zu dem spielen gut verdauliche Lebensmittelkombinationen, typgerechte Essenzeiten sowie eine
bewusste Einstellung beim Kochen eine wichtige Rolle.
Kursinhalte
Freitag, 12. Februar - 19h
Meditation & Einführung mit gemeinsamen
Abendessen
Samstag, 13. Februar - 10h bis 16h
Yoga & Meditation
Transformatives Yoga mit Atemübungen & Tiefenentspannung
Praktische Anwendung
Gemeinsame Zubereitung eines Ayurvedischen Brunch
- Polenta mit Früchten
- Tofu mit Tomate
- Guacumole
- Gemüsetaler
- Würzige Tomaten Salsa
- Chai Tee
Ayurveda Theorie & Philosophie
- Der Konstitutionstyp - Vata, Pitta, Kapha
- Im Einklang mit der Konstitution leben
- Die Bedeutung der 6 Geschmäcker
- Anwendung der Ayurvedischen Gewürze
- Anregung des Verdauungsfeuers
- Gutverträgliche Lebensmittelkombinationen
- Ayurvedische Essenzeiten
- Wirkung der Energie beim Kochen
Praktische Anwendung
Gemeinsames Kochen eines Ayurvedischen Abendessens
- Rote Beete Carpaccio mit Parmesan & Pistazien
-
Tomaten Chutney mit Datteln
- Kokos-Gemüse Curry mit Cashew Nüssen
-
Gebratener Gewürz Couscous mit Sesam
-
Gebratene Lisen-Hafertaler mit frischen Kräutern
- Beeren-Schoko Tiramisu mit Mascarpone
Sonntag, 13. Februar - 9h bis 14h
Yoga & Meditation
Transformatives Yoga mit Atemübungen & Tiefenentspannung
Praktische Anwendung
Gemeinsame Zubereitung eines Ayurvedischen Brunch
- Angebratene Polentataler
- Ayurvedisches Rührei mit Gemüse
- Tomaten Salsa
- Beeren Crunchy mit Yoghurt
- Chai Tee
- Ursachen für die Übersäuerung
- Anpassung der Ernährungs- & Lebensweise
- Vorstellung von Produkten für den Ausgleich
Abschlussrunde
Beitrag:
230€ Kurs inkl. Handbuch, Rezepte, Essen & Tee290€ Kurs & individuelle Ernährungs- und Gesundheitsberatung
Ort: Villa Aldefeld, Metzenleitenweg 9, Berchtesgaden Übernachtung im DZ 30€ pro Nacht - EZ Aufschlag 10€
www.villa-aldefeld.de